Comprar carrillera de ternera En nuestra tienda on-line, podrás comprar una gran variedad de productos gastronómicos de 5ª gama. Recetas elaboradas a partir productos de alta calidad, que han sido cocinados y envasados, listos para ser consumidos. La carrillera a baja temperatura, esta cocinado al vacío o y en su propio jugo , para conseguir texturas muy tiernas manteniendo sus propiedades y desmenuzado y prensado en un rulo para listo para cortar, calentar y servir. Y es que nuestro proveedor VACinBAG, son uno de los mejores productores de productos de 5ª gama. Se diferencian por las técnicas utilizadas, las recetas sabrosas y la materia prima de primera calidad. Visita nuestra sección de Productos de 5ª Gama, y elige el que más te guste; Pulled Pork, Cochinillo a baja temperatura, Carrilleras de ternera, Alcachofas confitadas… Compra ahora carrillera de ternera en lachaine.es, y te entregamos tu pedido en 24/48h. Características del producto La carrillera de ternera que puedes comprar en nuestra tienda on-line, está elaborado a partir de materias primas de máxima calidad y proximidad, asegurar la máxima calidad de la carne que se utiliza en su elaboración. Las técnicas culinarias utilizadas, son las más avanzadas para garantizar un producto final excelente, siguiendo procesos de cocción al vacío y a baja temperatura para conseguir texturas muy tiernas y melosas, manteniendo las propiedades del producto y todo su sabor. El resultado, es una carrillera de ternera con una textura tiernas y melosas y un sabor increíble. La carrillera de ternera, así como otros productos de 5ª gama que puedes encontrar en lachaine.es, son soluciones gastronómicas diseñadas para agilizar y simplificar el trabajo de las cocinas profesionales. Nuestro proveedor se encarga de los procesos de cocción largos y laboriosos, para que en cocina, la intervención tenga que ser la mínima. Formato: Carrillera de ternera congelado – 545g. Recomendaciones de uso Descongelar a temperatura controlada 24h antes de su utilización Regenerar en una sartén o al horno Cortar en láminas, o porciones Usos culinarios Mini Porciones: Incluye pequeñas rodajas del rulo en un menú degustación, acompañado de diferentes salsas como una reducción de oporto, una salsa de foie gras, o una emulsión de verduras. Rulo de Manitas con Puré de Coliflor: Sirve el rulo sobre un puré de coliflor suave, decorado con flores comestibles y microgreens para una presentación elegante. Rulo de Manitas a la Bourguignon: Cocina el rulo en una salsa Bourguignon clásica, con vino tinto, cebollas, champiñones y panceta. Rulo de Manitas al Estilo Asiático: Marina el rulo en una mezcla de soja, mirin, jengibre y ajo, luego cocina a baja temperatura y dora rápidamente antes de servir con arroz jazmín y verduras al vapor. Ingredientes: Carrillera de ternera Aceite de oliva Sal Pimienta negra Tomillo VACinBAG VACinBAG es una empresa especializada en la producción de alimentos de quinta gama, dirigida principalmente a profesionales de la restauración, como restaurantes, hoteles y servicios de catering. Ofrecen una variedad de productos elaborados con técnicas avanzadas que garantizan alta calidad y seguridad alimentaria. Sus productos están diseñados para ahorrar tiempo y esfuerzo en las cocinas profesionales, ya que solo requieren un proceso mínimo de preparación antes de ser servidos-