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Compra foie de pato on-line, jamón y magret de pato.

La Chaine ha seleccionado el mejor producto de pato, para que puedas cocinarlo en casa con la calidad de los mejores restaurantes.

Ahora puedes comprar foie online, magret de pato, foie gras, micuit de foie gras, y jamón curado de pato de la mejor calidad, a muy buen precio.

Muslos de pato confitado al vacío on en lata, perfectos para preparar confit de pato con manzana o con frutos rojos.

La Chaine es especialista en venta de fua de pato, y puedes encontrarlo en diferentes formatos, para que elijas el que mejor se adapte a tus platos.

Diferencias para comprar foie

Foie fresco. 100 % de hígado completo, conservado en fresco, y crudo. Se suele envasar al vacío y tiene una caducidad máxima de 15 días, necesitando la refrigeración en temperaturas inferiores a 5ºC. Se distingue entre categoría extra, primera y segunda para diferenciar la calidad excepcional de los primeros.

Foie gras mi-cuit o semiconserva. “Semicocido”, el foie, también 100% de hígado, se introduce en un recipiente adecuado para proceder a la cocción de unos 72º-85ºC. Esta técnica mantiene mejor las cualidades organolépticas, perdiendo menos grasa durante el tratamiento térmico, pero la conservación es menor. Normalmente se puede almacenar durante un máximo de 6 meses refrigerado.

Bloc de foie gras. Formado por más de 95% de hígado graso en emulsión con otros ingredientes, como especias, trufa o agua. La presentación habitual es en latas que se conservan a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco, hasta cuatro o cinco años.

Bloc de foie gras con trozos. Mismo producto que el anterior pero con piezas enteras de hígado en la masa emulsionada en La Chaine ofrecemos el producto con 30% de trozos .

Parfait de foie. Debe contener, como mínimo, un 75% de hígado de pato o de oca.

Mousse de foie gras. Contiene un porcentaje menor al 50% de hígado de pato y se mezcla con otras piezas de carne, normalmente del mismo ave.

Por lo que puedes elegir entre una gran gama de productos que mejor se adapte a tu paladar.

Comprar magret de pato

Además del foie y los confits de pato, La Chaine te recomienda sus carnes, como el filete de carne magra o magret de pato. Una carne escepcional a un precio inigualable. Prepara un magret de pato de La Chaine a la parrilla, o a la naranja incluso también comprar foie para plancha.

Nuestro proveedor de productos de pato, es una pequeña empresa familiar francesa. Sus hombres y mujeres son apasionados de su oficio, con un savoir-faire , transmitido de generación en generación. Situados en la pequeña población de Sarlart en el Périgord, pertenecen a la Cooperativa agricola del Sur Oeste de Francia. Nuestro compromiso con este proveedor dura ya más de 15 años, obteniendo el mejor foie fresco precio, confit de pato y el magret de pato de gran calidad.

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  • Tarifa mayorista → aprox. 10% menos que precio particular. La tarifa se aplicará sin que el cliente tenga que hacer un gasto mínimo.
  • Servicio de asesoramiento y atención personalizada. La Chaine está al servicio de sus clientes profesionales, para informar sobre las características de cualquier producto. Asesoramos a nuestros clientes en la elección del producto adecuado y le acompañamos durante todo el proceso de compra.
  • Ayudamos a nuestros clientes profesionales a encontrar el producto que está buscando. Si hay algún producto en concreto que está buscando y no encuentra, puede solicitarnoslo y nosotros lo buscaremos en nuestra amplia red de proveedores.
  • Catálogo de productos exclusivos para clientes profesionales.

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Valencia y alrededores (20 min. de distancia)
El reparto se realiza con nuestra propia flota de furgoneta refrigeradas. Haremos la entrega al día siguiente de la confirmación del pedido. Si el pedido urge para el mismo día, el cliente nos puede avisar telefónicamente, y en la medida de lo posible, se incluirá en los repartos de última hora de la mañana.

Si el pedido va a cualquier otro punto de la península
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Los viernes, no realizamos envíos a la península ni a Baleares, ya que preferimos que nuestros productos estén en nuestro almacén durante el fin de semana. Así, si el cliente hace su pedido un jueves o viernes, lo enviaremos el lunes, y le llegará a casa el martes. Si el pedido le corre prisa, y prefiere que salga viernes para entrega lunes, puede avisarnos en las notas del pedido o por e-mail elena@lachaine.es

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Y se aplicará el gasto de envío de mayor importe a todo el carrito. Es decir, que si tu pedido lleva un producto no refrigerado y un producto que necesita frío, el coste total del envío será 12 €

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