Producto congelado
Carne de cerdo desmenuzada cocinada al vacio a baja temperatura. Bolsa...
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Te presentamos nuestros productos de 5ª gama, cocinados con técnicas al vacío y a baja temperatura. Soluciones gastronómicas diseñadas para agilizar y simplificar el trabajo en la cocina.
Prueba nuestras 3 recetas: Flores de alcachofa confitada con chirlas o flores de alcachofa confitada con gambas al ajillo …
Nuestro proveedor, Vac in Bag, trabaja con materias primas de alta calidad, buscando el mejor producto de proximidad en todas sus elaboraciones. Siguen los procesos de cocción al vacío y a baja temperatura para conseguir texturas muy tiernas y melosas, manteniendo las propiedades del producto y todo su sabor.
Para preparar estas carnes aconsejamos descongelar en nevera 24h antes de su utilización. Se puede calentar al baño maría por encima de de 68º C, o bien en una sartén con un poco de aceite.
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