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Nuestra colaboradora @cocinademayora, ha elaborado para nosotros, unos deliciosos bollitos de rabo de toro. Una receta fácil y muy sabrosa, que podrás hacer cualquier día en casa,
El producto estrella es el rabo de toro a baja temperatura, un producto ya elaborado que podrás encontrar en nuestra tienda on-line. Y es que los productos de 5ª gama, Vac & Bag, están diseñados para agilizar y simplificar el trabajo en las cocinas de los mejores restaurantes, ahorrando tiempo en los procesos de cocción largos y laboriosos.
Ahora ya puedes disfrutar en casa de los mejores productos de 5ª gama. Haz tu pedido on-line y te lo llevamos a casa para que hagas recetas como ésta.
También la puedes hacer con otro tipo de carnes cocinadas a baja cocción, como ternera, cochinilo, pulled pork. etc.
Receta y fotos de @cocinademayora
Corta la col y la zanahoria en juliana
Pon todo en un bol y añade dos cucharadas de mostaza, dos de mayonesa, sal y mezcla bien. Deja enfriar en la nevera.
Corta la cebolla morada muy fina, expre medio limón y le pones una cucharadita de sal, mezcla y deja reposar media hora en la nevera.
Lamina los pepinillos
Marca en la plancha la carne para regenerarla durante 2/3 minutos.
Recomendamos que descongeles a temperatura controlada 24h antes de su utilización.
Monta los bollitos. Abre el pan, añade una buena cantidad de carne de rabo de ternera, una cucharada de salsa barbacoa, ensalada de col, cebolla morada y pepinillos.
Nos llaman la despensa de los restaurantes porque cientos de ellos confían en la cuidada selección de productos que conforman nuestro amplio catálogo, reuniendo a toda una serie de productores de alimentos de la máxima calidad de diferentes puntos del mundo y en especial de toda la geografía española.
Pero sobre todo porque confían en la calidad y cuidado de nuestro stock y en tenerlo en cocina en tiempo récord.
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