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Carpaccio de manitas con vinagreta de pistachos

Carpaccio de manitas de cerdo con vinagreta de pistachos

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Receta sencilla, casi casi de las de emplatar y listo. Descubre nuestros productos de 5ª gama con esta receta de carpaccio de manitas de cerdo confitadas. Prepara una perfecta vinagreta de pistachos, aliña el carpaccio… !y listo!

Si te gustan las recetas más elaboradas, te aconsejamos probar con la receta de las manitas de cerdo con gambas y setas nameko que presentamos la semana pasada.

Carpaccio de manitas con vinagreta de pistachos

Carpaccio de manitas con vinagreta de pistachos
Carpaccio de manitas con vinagreta de pistachos
Carpaccio de manitas con vinagreta de pistachos

Ingredientes para elaborar Carpaccio de manitas de cerdo con vinagreta de pistachos

Para 2 comensales

Preparación del Carpaccio de manitas de cerdo con vinagreta de pistachos

Paso 1: Descongelar el carpaccio y ponerlo en un plato. Para descongelarlo, la mejor opción es ponerlo en la nevera unas horas antes para que vaya descongelándose poco a poco.

Paso 2: Pelar y trocear los pistachos. Añadir un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, una cucharada sopera de mostaza, sal y pimienta al gusto. Remover.

Paso 3: Poner la vinagreta sobre el carpaccio al gusto y decorar con cebollino.

Receta y Fotos de Paco Caballer.

  • Carpaccio de manitas de cerdo
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    Manitas de cerdo cocinadas a baja temperatura y cortadas estilo carpac...
    3,74 IVA incl. Añadir al carrito

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2 comments

  1. C. V. de Osuna

    ¡Hola! Enhorabuena por la receta, Es muy sencilla pero es justo lo que buscaba. Una duda, el carpaccio de manitas que se vende acompañando esta receta ¿ya viene fileteado?
    ¡Saludos!

    1. Elena

      Hola, ¡qué bien que te haya gustado la receta! El carpaccio viene ya fileteado y preparado para consumir. Es un producto congelado y se presenta en una bandeja para que sea sencillo emplatarlo.
      ¡Saludos! Elena

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