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Cuando pensamos en una ensalada de verano, a todos se nos viene a la cabeza, la típica ensalada campera, una mezcla genial de ingredientes donde la patata es la protagonista. Pero a veces, la patata puede brillar más cuando la acompañamos del ingrediente perfecto, el pulpo cocido. Nuestra receta de hoy, es una ensalada de origen italiano, a base de patata y pulpo, un plato muy simple, pero super exquisito.
Pero para que la ensalada salga buena, el pulpo debe ser de calidad y tiene que estar bien cocido. Con nuestro pulpo cocido A Pulpeira, obtendrás la mejor ensalada, todo el sabor y la textura perfecta para disfrutar de este plato.
Ingredientes para 2 comensales
Paso 1: Pon a hervir las patatas con piel durante 20 minutos
Paso 2: Corta la cebolleta en tiras finas y déjalas macerar en el zumo de 1 limón
Paso 3: Para preparar la vinagreta, pon en un bote pequeño, el zumo de 1 limón, la miel y la mostaza. Agítalo bien hasta que se mezclen los ingredientes.
Paso 4: Una vez hervidas y cuando se enfríen un poco pero todavía calientes, pélalas y córtalas a dados. Corta también el pulpo en rodajas.
Paso 5: Prepara la ensalada con las patatas, el pulpo, los pepinillos cortados, las aceitunas y la cebolla macerada. Alíñala con la vinagreta y pon perejil o cilantro fresco al gusto.
Nos llaman la despensa de los restaurantes porque cientos de ellos confían en la cuidada selección de productos que conforman nuestro amplio catálogo, reuniendo a toda una serie de productores de alimentos de la máxima calidad de diferentes puntos del mundo y en especial de toda la geografía española.
Pero sobre todo porque confían en la calidad y cuidado de nuestro stock y en tenerlo en cocina en tiempo récord.
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