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Con esta receta de Carpaccio de Pulpo, queremos presentaros nuestra nueva marca de Pulpo cocido a baja temperatura. 3 de Pulpo.
Nuestros amigos de 3 de Pulpo, escogen la mejor materia prima para elaborar artesanalmente el mejor pulpo cocido.
Y es que el Pulpo de Dakhla, se diferencia del resto por su excelente calidad. Y en la elaboración, apuestan por la innovación, manteniendo muy presente la esencia: una elaboración artesanal y cuidad del mejor producto. El resultado es un pulpo de alta calidad, cocido al vacío en su propio jugo, listo para comer.
No te pierdas esta sencilla receta, perfecta como aperitivo o como plato principal. Delicioso, ligero y sano.
Retiramos el jugo de la pata de pulpo y la envolvemos en papel de film y la metemos al congelador un par de horas.
El jugo del pulpo cocido lo puedes guardar para otras elaboraciones, como por ejemplo un arroz de pulpo.
En nuestra tienda on-line puedes comprar Pulpo Cocido 3 de Pulpo. Tenemos patas de diferentes gramajes, visita nuestra sección de pulpo y pruébalas.
Hacemos un guacamola sencillo machacando un aguacate con sal, un chorro de aceite de oliva virgen y un poco de zumo de limón.
Sacamos el pulpo del congelador y lo cortamos en finas lonchas, lo más finas posibles.
Montamos el plato con una base de guacamole, sobre la cual colocaremos el carpaccio de Pulpo, añadimos un filo hilo de aceite de oliva picante y unos trocitos de tomate seco en aceite.
Visita nuestra sección de Aceites para comprar Aceites de Oliva Virgen de una gran calidad.
También, en nuestra sección de productos internacionales, podrás encontrar los tomates secos en aceite, directamente traidos de Grecia.
Nos llaman la despensa de los restaurantes porque cientos de ellos confían en la cuidada selección de productos que conforman nuestro amplio catálogo, reuniendo a toda una serie de productores de alimentos de la máxima calidad de diferentes puntos del mundo y en especial de toda la geografía española.
Pero sobre todo porque confían en la calidad y cuidado de nuestro stock y en tenerlo en cocina en tiempo récord.
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