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Este año en Navidades, rememoramos los años 80 con unos canapés de la vieja escuela de cocina.
Salmón, ahumados, foie, quesos, caviar, trufa, todos estos ingredientes caben para elaborar una variedad sin fin de estos deliciosos bocados.
Un canapé tiene que tener una medida cómoda para tomar. Ten en cuenta, que estos aperitivos, se suelen tomar de pie. Un vino en una mano y un canapé en otra y que sea cómodo.
Elige los ingredientes que más te gusten y prepara unos deliciosos canapés.
Aquí te dejamos algunos ejemplos con productos de nuestra tienda on-line.
Receta elaborada por Paco Caballer.
Ingredientes para 10 Canapés de salmón y salsa tártara
Paso 1. Cortar el pepinillo fino y mezclar con mayonesa.
Paso 2. Cortar el pan de molde en rectángulos del tamaño justo para que te quepan de una en la boca.
Paso 3. Colocar en un rectángulo de pan salsa tártara, colocar otro rectángulo encima y untar mayonesa.
Paso 4. Sobre la mayonesa, colocar una loncha de salmón por encima.
Paso 5. Decorar con pepinillo.
Ingredientes para 10 canapés de arenque ahumado:
Paso 1. Cortar la cebolla muy fina y cubrirla de vinagre de manzana. Dejarla reposar durante 20 minutos.
Paso 2. Cortar el pan de molde en rectángulos de unos 5 cm. de largo.
Paso 3. Cortar los lomos de arenques en piezas que cubran los rectángulos de pan de molde.
Paso 4. Untar el pan con mantequilla, colocar un poco de cebolla y encima el arenque.
Paso 5. Decorar con cebollino.
Ingredientes para 10 Canapés de foie micuit:
Paso 1. Cortar el pan de molde en rectángulos de unos 5 cm. de largo.
Paso 2. Cortar el foie micuit en rodajas de medio centímetro de ancho
Paso 3. Colocar el foie sobre el pan de molde y añadir sal maldon por encima.
Ingredientes para 10 Canapés de queso camembert con salsa trufada:
Paso 1. Cortar el pan de molde en rectángulos de unos 5 cm. de largo.
Paso 2. Mezclar el queso camembert con las 2 cucharaditas de salsa trufada.
Paso 3. Untar el pan con la mezcla.
Paso 4. decorar con cebollino.
Nos llaman la despensa de los restaurantes porque cientos de ellos confían en la cuidada selección de productos que conforman nuestro amplio catálogo, reuniendo a toda una serie de productores de alimentos de la máxima calidad de diferentes puntos del mundo y en especial de toda la geografía española.
Pero sobre todo porque confían en la calidad y cuidado de nuestro stock y en tenerlo en cocina en tiempo récord.
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