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4 muslos de pato confitados congelados. Se trata de los muslos del pato criado para hacer foie, salado y cocinado como señala la denominación francesa, en su propia grasa sin conservantes ni colorantes. Debido a la poca y justa cocción de los muslos de pato confitados tienen una textura melosa y suave.
Los muslos de pato confitado que ofrece La Chaine, son de la casa Serrade, especialistas en productos de pato desde 1850. Pertenece a la IGP del sudoeste de Francia, exactamente de Saint-Pierre-du-Mont Cedex.
4 muslos de pato confitados, vienen ultracongelados y enembasados al vacio y se conserva durante 12 meses en el congelador.
Este producto está listo para consumir. Puedes usarlas para hacer arroces o acompañarlas de salsas dulces, menestras o compotas.
Tradición y calidad desde 1850
Para nosotros, la confianza es un valor histórico al que nos hemos comprometido desde el comienzo de nuestra aventura gastronómica. Hacemos hincapié en la exigencia de calidad, el hecho de "producir y consumir productos locales" así como el respeto al sabor: un producto de Sarrade es un producto que se disfruta al cocinarlo, al degustarlo y al compartirlo.
Nuestros compromisos hacia nuestros clientes se basan en 5 pilares
* HACCP (Hazard Analysis Critical control Point) [Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control]: se trata de un enfoque, un método de trabajo destinado a determinar los puntos importantes de un proceso de producción para controlarlos y mejorarlos de manera continua. El sistema HACCP se ocupa de la seguridad de los alimentos en lo que respecta a la bacteriología y la presencia de elementos químicos o físicos indeseables.
** IFS Food : La certificación IFS Food (International Feature Standard - Food) se basa en normas de auditoría que certifican la calidad de los productos y de la producción. Es otorgada por un organismo independiente tras una evaluación de la conformidad de los procesos de fabricación y envasado de una planta de producción en lo atinente a su capacidad para ofrecer productos seguros y saludables que puedan comercializarse
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