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Refrescante, picante y lleno de personalidad: así es el Kimchi Bibim Guksu, un plato tradicional coreano a base de fideos fríos, kimchi y una salsa vibrante que combina dulzor, acidez y un toque de picante.
Una receta perfecta para los días calurosos, ligera pero muy sabrosa. Encuentra todos los productos visitando la sección de productos asiáticos de nuestra tienda online y disfruta en casa de todo el sabor de Corea.
Preparamos la salsa
Picamos muy pequeño el kimchi, añadimos el vinagre de arroz, la soja, aceite de sésamo, la pasta gochujan, salsa kimchi, un diente de ajo rallado y el agua y mezclamos bien.
Cuece los fideos 3 minutos y pasamos a agua con hielo para enfriar.
Corta a tiras finas el pepino y las zanahorias.
Añade la salsa a los fideos y mezcla bien.
Colocamos el pepino, las zanahorias y el huevo partido en dos.
Terminamos poniendo un poco de alga nori sobre los fideos.
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