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Estas fiestas, olvídate de pasar horas en la cocina. Nuestro Menú de Navidad te ofrece todo el sabor y la calidad de una elaboración profesional, sin que tengas que preocuparte por cocinar. Hemos hecho el trabajo duro por ti: largas cocciones, técnicas de alta cocina y combinaciones de sabores irresistibles, para que solo tengas que calentar, emplatar y disfrutar.
El Menú de Navidad de La Chaine incluye:
Entrante
Alcachofas confitadas con Foie y Jamón Ibérico
Plato principal
Cochinillo a baja temperatura con Cebollitas caramelizadas
o
Bacalao, Salmón o Corvina a baja temperatura con Gratinado de Patatas y Boletus
Postre
Coulant con helado
¿Cómo preparar las alcachofas confitadas con foie y jamón ibérico?
Las alcachofas que vendemos en nuestra tienda on-line, vienen ya confitadas en aceite de oliva virgen. Sólo hay que calentar y están listas para comer.
Visita nuestra sección de productos de 5ª gama y encontrarás alcachofas en diferentes formatos, todas de una calidad extraordinaria.
Descongelalas en primer lugar, lo ideal es hacerlo en la nevera.
Si quieres darle la forma característica de flor, ábrelas un poco y ponlas en una plancha bien caliente boca abajo y planchea durante unos minutos.
Para terminar el entrante, échale por encima unas lascas de jamón ibérico y foie micuit rallado.
¿Cómo preparar el cochinillo a baja temperatura con cebollitas caramelizadas?
Descongela la carne, lo ideal es hacerlo en la nevera.
El cochinillo viene ya cocinado a baja temperatura, por lo que para consumir, sólo tendrás que descongelar y calentar.
Si quieres obtener una textura un poco más crujiente, pon a calentar una plancha bien caliente y planchealo durante unos minutos hasta que consigas un tomo más dorado.
Entra en nuestra sección de productos de 5ª gama y elige la carne que más te guste.
Las cebollitas caramelizadas, sólo tienes que calentarlas y listo!
Si prefieres como principal pescado, te indicamos cómo tienes que calentarlo.
Descongela el pescado, lo ideal es hacerlo en la nevera.
Coloca el pescado, en su bolsa de vacío al baño maría y caléntalo durante unos minutos. El pescado no se tiene que cocinar, es sólo para calentar.
Puedes elegir entre Salmón, Corvina o bacalao, visita nuestra sección de 5ª gama para elegir el que más te guste
El gratinado de patatas y boletus, lo ideal es descongelar previamente, calentar el horno 10 minutos a 170 grados y calentar.
Nos llaman la despensa de los restaurantes porque cientos de ellos confían en la cuidada selección de productos que conforman nuestro amplio catálogo, reuniendo a toda una serie de productores de alimentos de la máxima calidad de diferentes puntos del mundo y en especial de toda la geografía española.
Pero sobre todo porque confían en la calidad y cuidado de nuestro stock y en tenerlo en cocina en tiempo récord.
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