Comprar Grasa de Pato Confitado 700 g – Sarrade | Producto Gourmet para Cocina Profesional La Grasa de Pato Confitado de Sarrade en lata de 700 g es un ingrediente de alta cocina, esencial en la tradición culinaria francesa y cada vez más valorado en cocinas profesionales de todo el mundo. Extraída del confitado de pato, esta grasa posee un sabor delicado, textura sedosa y una excelente capacidad de conducción térmica, ideal para cocciones lentas y salteados con carácter gourmet. Características de la Grasa de Pato Sarrade 100% grasa de pato obtenida del confitado tradicional, sin aditivos ni conservantes. Sabor delicado y aromático, con notas intensas propias del pato. Alta estabilidad térmica, ideal para cocciones a baja temperatura o técnicas tradicionales como el confit. Producto listo para usar, en formato profesional. Apta para cocinas sin gluten. Usos gastronómicos La grasa de pato es un ingrediente versátil en cocinas de alto nivel. Su uso aporta sabor, textura y profundidad aromática a múltiples preparaciones: Confitado de carnes, aves o vegetales al estilo clásico francés. Salteados gourmet: patatas, setas, legumbres y verduras al dente. Elaboración de rillettes y terrinas caseras. Base aromática para arroces, guisos o legumbres. Repostería salada y masas con carácter (quiches, empanadas). Perfecta para chefs que buscan autenticidad, sabor y técnicas de cocción clásicas aplicadas con precisión. Marca del producto: Sarrade – Expertos en Productos de Pato desde 1850 Sarrade es una firma francesa especializada en productos derivados del pato, con más de 170 años de tradición. Reconocida por su compromiso con la artesanía gastronómica, el respeto por la materia prima y la excelencia en la elaboración, Sarrade suministra a restaurantes de prestigio y distribuidores gourmet en todo el mundo. Su grasa de pato es un ejemplo de autenticidad, sabor y técnica clásica puesta al servicio de la cocina moderna. Formato Contenido neto: 700 gramos Presentación: lata metálica profesional, termosellada Conservación: conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierta, mantener en refrigeración y consumir en un plazo corto Origen: Francia