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Nuestra receta de hoy es un Ceviche de Berberechos con todo el carácter de la cocina latinoamericana: vibrante, refrescante y sorprendente. Perfecto para compartir en una comida informal o como entrante en una cena especial.
En nuestra tienda online encontrarás los ingredientes clave para darle ese auténtico sabor peruano: maíz cancha, pasta de rocoto y una cuidada selección de productos latinos que harán de cada bocado una experiencia. Visita nuestra sección de Productos Latinos e inspírate para tus nuevas recetas.
Descubre la receta y llena tu verano de sabor y frescura con un ceviche diferente.
Empezamos encurtiendo la cebolla, para ello, sigue los siguientes pasos:
Abre las latas de berberechos y reserva el liquido de la conserva en un bote de cristal
Al bote le añadimos 3 cucharaditas de Pasta Rocoto, 1 limón exprimido y un poco de cilantro picado
Corta la cebolla morada muy finita en juliana y métela en el bote, añade una cucharadita de sal, tapa el bote y agita con energía.
Guardalo en la nevera durante 30 minutos.
En nuestra tienda on-line, podrás encontrar las mejores conservas de pescado. Producto de primera calidad proveniente de los mejores caladeros del Cantábrico. Visita nuestra sección de Conservas de Pescado y descubre la gran variedad de conservas de las que disponemos.
Cortamos en cubitos el medio aguacate y el mango.
colocamos el mango y el aguacate en el plato donde vayamos a servir.
Añade el preparado con la cebolla encurtida, remueve bien para integrar los productos.
Añadimos los berberechos y para finalizar, añadimos cilantro y lima al gusto.
Servir muy muy frío!
Nos llaman la despensa de los restaurantes porque cientos de ellos confían en la cuidada selección de productos que conforman nuestro amplio catálogo, reuniendo a toda una serie de productores de alimentos de la máxima calidad de diferentes puntos del mundo y en especial de toda la geografía española.
Pero sobre todo porque confían en la calidad y cuidado de nuestro stock y en tenerlo en cocina en tiempo récord.
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