Bacalao Ahumado Islandia – 1 kg.

Bacalao Ahumado Islandia - 1 kg. Nuestro Bacalao  ahumado, proviene directamente fresco de Islandia, Las especies de Bacalao con las que trabajamos son la Skrei y Shiny. Salado manual del producto el cual consigue la penetración de la sal de manera diseminada en todo él, para posteriormente desalarlo o continuando con el proceso del ahumado, a baja temperatura y con humo natural mediante la combustión de madera de haya la cual otorga al producto un sabor sutil y suave a humo. Nuestros ahumados están libres de conservantes, colorantes, aditivos artificiales y son sometidos a los más estrictos controles de calidad.