Comprar online Trisol- 350g En nuestra tienda online ofrecemos productos para cocina de vanguardia de la marca SocChef. SocChef Es un productor y recolector de ingredientes naturales apasionado por la gastronomía en todas sus formas, incluyendo la mixología. Su compromiso radica en ofrecer una amplia gama de productos naturales sin aditivos artificiales, comprometiéndose con el concepto de “Clean Label”. Su servicio se distingue por su rapidez y personalización, atendiendo las necesidades tanto a nivel nacional como internacional. La organización de SOC Chef se enfoca en optimizar sus recursos internos, desde la concepción de los productos hasta la logística de entrega, manteniendo relaciones a largo plazo con productores de materias primas en más de 40 países durante más de 25 años. La calidad y seguridad alimentaria son prioridades para SOC Chef, respaldadas por certificaciones como FSSC22000, BIO y KOSHER. Su objetivo es que sus productos sean accesibles para todos los regímenes alimentarios y respetuosos con las sensibilidades individuales. En resumen, SOC Chef se compromete a ofrecer soluciones naturales y de alta calidad para profesionales de la gastronomía y consumidores exigentes. Descripción Fibra soluble derivada del trigo. Principalmente utilizado para la elaborar tempuras y pasta para freír, obteniendo una textura crujiente. También se puede utilizar en la elaboración de galletas o bizcochos como substitutivo del azúcar. Consejos de uso Principalmente utilizado para la elaborar tempuras y pasta para freír, obteniendo una textura crujiente. También se puede utilizar en la elaboración de galletas o bizcochos como substitutivo el azúcar. Dosis: 40% trisol - 60% harina. Viene de la fibra vegetal, trigo. Sus aplicaciones son para el sustituto parcial de la harina en algunas elaboraciones. Ayuda a crear y mantener texturas muy crujientes Tempuras y pastas para freir. 65g harina / 45g Trisol / 2g Impulsor en polvo / 130g de agua Dejar reposar la mezcla durante 1 hora para una buena hidratación. Nota técnica: En frituras, sustituir el 40% de la harina de trigo por Trisol. También se puede utilizar en la elaboración de galletas o bizcochos. Admite congelación. Dosis recomendada: De 100 g a 400 g por L