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Arroz de la familia japónica de grano redondo y perlado. Se cultiva en el entorno ecológico del Parque Natural de la Albufera (España) desde hace generaciones. Durante la cocción sufre un efecto acordeón que permite que el arroz absorba mucho sabor pero quede entero y suelto. Está considerado, por los expertos, como de una calidad culinaria extraordinaria gracias a su composición química que guarda la proporción perfecta de amilosa y amilopectina.

Consejos de uso

Recomendado para la gastronomía mediterránea, en especial la paella. Cuatro proporciones de agua por una de arroz. Tiempo de cocción aproximado: 18 minutos. Absorbe gran cantidad del sabor del caldo en el que se cuece pero se empasta muy difícilmente.

Tipo de grano

Corto perlado

Propiedades Organolépticas

   Absorción de líquido    Resistencia al empaste    Aroma propio    Color intenso    Tiempo de cocción   Tamaño en seco
Comprar on-line Arroz Bomba Arroz de la familia japónica de grano redondo y perlado. Se cultiva en el entorno ecológico del Parque Natural de la Albufera (España) desde hace generaciones. Durante la cocción sufre un efecto acordeón que permite que el arroz absorba mucho sabor pero quede entero y suelto. Está considerado, por los expertos, como de una calidad culinaria extraordinaria gracias a su composición química que guarda la proporción perfecta de amilosa y amilopectina. Consejos de uso Recomendado para la gastronomía mediterránea, en especial la paella. Cuatro proporciones de agua por una de arroz. Tiempo de cocción aproximado: 18 minutos. Absorbe gran cantidad del sabor del caldo en el que se cuece pero se empasta muy difícilmente. Tipo de grano Corto perlado Propiedades Organolépticas    Absorción de líquido    Resistencia al empaste    Aroma propio    Color intenso    Tiempo de cocción   Tamaño en seco

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Arroz de la familia japónica de grano redondo y perlado. Se cultiva en el entorno ecológico del Parque Natural de la Albufera (España) desde hace generaciones.
Durante la cocción sufre un efecto acordeón que permite que el arroz absorba mucho sabor pero quede entero y suelto.
Está considerado, por los expertos, como de una calidad culinaria extraordinaria gracias a su composición química que guarda la proporción perfecta de amilosa y amilopectina.

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Recomendado para la gastronomía mediterránea, en especial la paella.

Cuatro proporciones de agua por una de arroz.

Tiempo de cocción aproximado: 18 minutos.

Absorbe gran cantidad del sabor del caldo en el que se cuece pero se empasta muy difícilmente.

Tipo de grano

Corto perlado

Propiedades Organolépticas

Arroz Bomba - 5 kg - La Chaine   Absorción de líquido
Arroz Bomba - 5 kg - La Chaine   Resistencia al empaste
Arroz Bomba - 5 kg - La Chaine   Aroma propio
Arroz Bomba - 5 kg - La Chaine   Color intenso
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