Vino Rosado «Ou Yea» – Giró

Vino Rosado "Ou Yea" - Giró Wine Advocate también ha reconocido la excelencia de este vino rosado con 91 puntos Parker Características y notas de cata Vino artesanal / 100% Giró / Vino de parcela / Edición limitada Vino de aspecto brillante y color rosa pálido. De aromas elegantes y sutiles: frutos rojos, pera, manzana, flores blancas. Con un amplio paso en boca, una gran acidez y un post-gusto largo. rosado artesanal 100% Giró, variedad autóctona de la Marina Alta. Viñedo de 40 años situado en el Pla de Lliber, en una zona de umbría, que nos aporta una mayor frescura al vino. Suelos arcillosos y pedregosos. Elaboración totalmente artesanal: vendimia manual, fermentación natural en pequeños depósitos, sin clarificar, ni filtrar. Elaboración muy cuidada. Encubado únicamente del mosto flor, trabajo sobre lías en la pre-fermentativa y fermentación a baja temperatura (14-16º) durante unas cuatro semanas. Posterior maduración en depósito durante 6 meses