Trompetas Negras Deshidratadas – 100 g.

Comprar on-line Trompetas Negras Deshidratadas 100 g de Nando Silvestre Las Trompetas Negras Deshidratadas 100 g de Nando Silvestre son un producto elaborado a partir de la seta silvestre Craterellus cornucopioides, conocida comúnmente como trompeta negra o trompeta de la muerte. Se trata de un hongo comestible muy valorado en gastronomía por su sabor intenso y su aroma característico, que se intensifica tras el proceso de deshidratación. Este tipo de setas deshidratadas permite conservar el producto durante largos periodos sin perder sus propiedades organolépticas, facilitando su uso en cocina profesional y doméstica. Antes de su consumo, es necesario rehidratarlas en agua para recuperar su textura original. Se presentan en formato de 100 gramos, habitual en setas deshidratadas destinadas a consumo gourmet y uso culinario especializado. Hidratación de las setas Trompetas negras El método recomendado es ponerlas a remojo en agua tibia durante 60 minutos. Este método es ideal para mantener la textura. Si vas apurado de tiempo, sumérgelas en agua hirviendo durante 20 minutos, pero el agua muy caliente, puede acabar con una textura un poco áspera. Si no tienes tiempo, puedes hacer una cocción ligera de las setas durante 1-5 minutos. Asegúrate de que todas las setas queden cubiertas por el líquido para una hidratación uniforme. Aprovecha el agua: El líquido resultante tiene un sabor intenso; fíltralo con un colador fino o papel de cocina para eliminar posibles restos de tierra y úsalo en tus guisos. Proporción: Una vez hidratadas, trátalas como setas frescas (puedes saltearlas, añadirlas a guisos, risottos, etc.). Características de las Trompetas Negras Deshidratadas Tipo de producto: Seta silvestre deshidratada Especie: Craterellus cornucopioides Peso neto: 100 gramos Ingredientes: trompeta negra deshidratada (100%) Tratamiento: deshidratación para conservación prolongada Propiedades organolépticas: sabor intenso, aroma afrutado y notas terrosas Preparación: requiere hidratación previa en agua antes de su uso Conservación: mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz Alérgenos: no contiene alérgenos en su composición básica (puede haber trazas por contaminación cruzada según elaborador) Usos gastronómicos Las trompetas negras deshidratadas son un ingrediente ampliamente utilizado en la cocina gourmet por su capacidad de aportar profundidad y sabor umami a las preparaciones. Su uso está documentado en múltiples aplicaciones culinarias: Arroces, risottos y platos de pasta Cremas, sopas y salsas Guisos de carne y platos de caza Tortillas, revueltos y rellenos Elaboración de condimentos en polvo o “sal de setas” Su aroma, descrito como afrutado y con notas similares a la trufa, se intensifica tras la deshidratación, lo que las convierte en un ingrediente muy apreciado en cocina de alto nivel. Marca del producto: Nando Silvestre Ubicada en Zamora, junto a la Sierra de la Culebra y el Parque Natural de Tras os Montes, os presentamos a Nando Silvestre S.L., una empresa moderna y altamente adaptable, con más de 25 años de experiencia en productos silvestres. Nuestro compromiso es ofrecer ingredientes de alta calidad, probados micológicamente. Formato del producto Bolsa de 100 gramos Formato estándar en setas deshidratadas Producto de larga conservación gracias a la deshidratación No requiere refrigeración antes de su apertura Una vez abierto, conservar en envase hermético en lugar seco Compra on-line en nuestra web y recíbelo en 24-48h.