Comprar on-line Sorbete artesano de fresa natural PalacioSorbete Artesano de Fresa Natural: puro sabor a fresa madura, fresco y ligero, con acidez suave y final muy limpio, ideal para tener siempre listo en casa. Helados Palacio La marca define su producto como “Helado Artesano Mediterráneo”, caracterizado por: Uso de ingredientes naturales de la cuenca mediterránea Recetas tradicionales combinadas con técnicas modernas Búsqueda de equilibrio entre cremosidad, textura y sabor Ingredientes Fresa natural, agua, azúcar, glucosa, inulina, (veteado de fresa: fresa, dextrosa, azucar invertido, fructosa, agua, pectina y lecitina SOJA), zumo limon natural, emulsionante: mono y digliceris de ácidos grasos, espesantes: goma garrofín, alginato sódico, goma guar, carragenano Condiciones de almacenamiento Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar. Vida útil: 18 meses. Proceso de elaboración Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 65ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ºC y se deja madurar durante 12 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la máquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta. Información nutricional Valor nutricional por cada 100 ml. Valor energético 595 Kj / 142 kcal Grasas de las cuales Saturadas 0.2 gr 0.0 gr Hidratos de Carbono de los cuales Azúcares 35 gr 34 gr Proteínas 0.4 gr Sal 0.01 gr