Comprar de manitas de cerdo a baja temperatura En lachaine.es puedes comprar productos de 5ª gama de una calidad excepcional. Los productos de Vac & Bag, son soluciones gastronómicas diseñadas para agilitzar y simplificar el trabajo de las cocinas profesionales. Proporcionamos valores para el cuidado de los procesos de cocción largos y laboriosos. Ahora puedes disfrutar de un plato de restaurante de calidad en tu casa y en poco tiempo. Texturas tiernas y melosas Siguen procesos de cocción al vacío y a baja temperatura para conseguir texturas muy tiernas y melosas, manteniendo las propiedades del producto y todo su sabor. Las materias primas son de alta calidad y  buscan el mejor producto en las elaboraciones. Para elaborar el rulo de manitas de cerdo, se escoge la mejor materia prima. Las manitas son deshuesadas y elaboradas en larga cocción al vacío, así se mantiene todo el sabor y texteura. Una vez cocinado, se prensa y se le da la característica forma de rulo, para que sea fácil su manipulación. Presentación Rulo de manitas de cerdo a baja temperatura Peso unitari0: 650gr Medidas: 6,5cm diametro x 18cm largada ¿Qué ingredientes lleva las manitas de cerdo cocinadas a baja temperatura? Las manitas de cerdo elaboradas a baja temperatura tienen una elaboración de larga cocción al vacío y a baja temperatura. Está elaborado con: Manitas de cerdo Sal Pimienta negra Laurel Clavo ¿Cómo se preparar las manitas de cerdo a baja temperatura? Descongelar a temperatura controlada 24h antes de su utilización Cortar en porciones según la medida deseada Regenerar; se recomienda marcar en plancha 2/3 minutos y terminar de calentar en el horno Emplatar al gusto