receta de canelones con carrilera a baja temperatura

Canelones crujientes de carrillera de ternera a baja temperatura

5/5 – 713 votos Preparar un delicioso plato es sencillísimo si cuentas con productos de quinta gama de calidad. En La Chaine, contamos con las elaboraciones del obrador Vac in Bag, con un amplio surtido en productos elaborados según la cocina tradicional pero aplicando técnicas punteras para su conservación a bajas temperaturas. Son productos ya […]

Foie con cebollitas glaseadas y salsa de vino

5/5 – 712 votos El foie es sagrado en Navidades. Si eres de los que mueren por el foie, lee atentamente esta receta. Foie fresco a la plancha con salsa de vino y cebollitas caramelizadas para acompañar. Sabores típicos en estas fechas, que no pueden faltar en Navidad. Pero no creas que vas a pasar […]

Quesadillas

5/5 – 77 votos Unas ricas quesadillas para celebrar el Día de los Muertos al más puro estilo Mexicano. La quesadilla consiste en una tortilla de maíz, trigo o harina doblada por la mitad. Dependiendo de la región, puede estar rellena de queso o de otros ingredientes y se come caliente. El queso es un […]

Bao de meloso de cordero y salsa de yogur

Vótanos! El Pan Bao o Guao Bao, es una delicia de la cocina asiática que se rellena con todo lo que te imagines. Gracias a su sabor neutro y ligero, y a la vez un poquito dulce, es una masa que resalta el sabor de cualquier relleno que le pongas. El secreto de este suculento […]

Receta de Pulpo a la brasa con puré de boniato

Vótanos! Os presentamos El Pulpo envasado, que está tan bueno como recién cocido, y no lo decimos nosotros, nos lo cuenta David Remartinez de El Comidista, que en enero, ha elegido como producto del mes, El Pulpo A Pulpeira Y es que, a ojos cerrados, probablemente no distinguirías del servido en muchas ferias y restaurantes. […]

Carpaccio de manitas con vinagreta de pistachos

Carpaccio de manitas de cerdo con vinagreta de pistachos

5/5 – 71 voto Receta sencilla, casi casi de las de emplatar y listo. Descubre nuestros productos de 5ª gama con esta receta de carpaccio de manitas de cerdo confitadas. Prepara una perfecta vinagreta de pistachos, aliña el carpaccio… !y listo! Si te gustan las recetas más elaboradas, te aconsejamos probar con la receta de […]

Dürüm de Cordero rápido

Vótanos! Al igual que el Brioche de Pulled Pork, os presentamos otra receta rápida, digna de cualquier viernes noche. Un kebab hecho en casa riquísimo, que tendrás listo en 15 minutos. Nuestro cordero a baja temperatura, está elaborado con carne de primerísima calidad. Es tierno y meloso gracias a su elaboración al vacío y a […]

Brioche de Pulled Pork

Vótanos! Nuestro amigo Paco Caballer, ha elaborado para La Chaine, esta receta fast food gourmet para ponerte bien gocho. Nuestro Pulled Pork, de carne de cerdo de primera calidad, se ha elaborado al vacío y a baja temperatura para conseguir texturas muy tiernas y melosas, manteniendo las propiedades del producto y todo su sabor. En […]