Aguachile de vieiras

5/5 – 718 votos El aguachile es un plato típico de México, que se puede asemejar al ceviche peruano. Normalmente se prepara con gambas, pero nosotros hemos querido hacer una variación y lo hemos elaborado con vieiras. El aguachile lo podemos encontrar con muchas variaciones, como las que os propongo hoy. Según dicen, el aguachile […]

Cochinita pibil

5/5 – 710 votos Ingredientes para elaborar La Cochinita Pibil Ingredientes para 4 comensales 1 kg. de cabecera de cerdo 1 cucharada de manteca de cerdo Tortitas de maíz Cilantro Lima Aguacate Tomate Hojas de banano Para el adobo de la carne 110 g. de pasta de achiote 150 ml de zumo de naranja 75 […]

Mole de carrilleras

5/5 – 74 votos En la Chaine, vamos a festejar la noche de los muertos, al más puro estilo Mexicano. Y para ello, hemos cocinado un delicioso mole que va que ni pintado en este día tan celebrado. En nuestra versión de este guiso tan popular, hemos utilizado nuestras carrilleras de cerdo ibérico. Las carrilleras […]

Quesadillas

5/5 – 77 votos Unas ricas quesadillas para celebrar el Día de los Muertos al más puro estilo Mexicano. La quesadilla consiste en una tortilla de maíz, trigo o harina doblada por la mitad. Dependiendo de la región, puede estar rellena de queso o de otros ingredientes y se come caliente. El queso es un […]

Pulpo al olivo

5/5 – 71 voto El pulpo al Olivo es una receta tradicional de la cocina nikkei, que es la fusión entre la cocina peruana y la japonesa. El pulpo al olivo, se basa en una salsa muy sencilla de elaborar, que se crea a partir de aceitunas negras. En La Chaine, con nuestro estupendo pulpo […]

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Categoría: Recetas con productos latinos