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Al comprar queso Stilton azul puedes enriquecer tus platos añadiéndolo a las pastas, a los risottos y a los postres, y también las ensaladas mejoran especialmente cuando se mezclan con pequeñas cubos o raspaduras de este queso inglés. Además puedes añadir un poco de miel, nueces y manzanas en rodajas para completar a la perfección los matices del queso en una tabla de quesos.
En La Chaine, para tu comodidad disponemos de dos formatos de Stilton: la cuña de 125g. y también el queso blue stilton entero de 2 Kg.
El arte de hacer Stilton se ha mantenido prácticamente igual que cuando se produjo por primera vez. Fabricado únicamente en ciertas partes de Inglaterra, la producción se basa en una cuidadosa selección y maduración.
Manteniendo los ideales de calidad en todos los aspectos de la producción, las vacas que pastan en los pastos en el centro de Inglaterra proporcionan la leche fresca necesaria para hacer el Stilton original. Estas amplias llanuras entre los páramos en el corazón de Inglaterra ofrecen un exuberante forraje para el ganado, que se refleja claramente en el producto final.
Elaborado casi en su totalidad con leche de vaca pasteurizada, Stilton cuenta con sabores limpios que no están adulterados por rellenos o conservantes, lo que lo hace libre de gluten. Aunque la receta tradicional se elabora con cuajo animal, El queso stilton azul de La Chaine de la marca Clawson utiliza cuajo vegetal apto para vegetarianos.
En la familia de los quesos azules, muchos comparten cualidades similares de sabor y textura, al mismo tiempo que brindan rasgos únicos. En términos de sustitutos o similitudes al Stilton azul, sus opciones son variadas.
Como sustitutos, pocos lo hacen mejor que el Gorgonzola. Este clásico italiano presenta una consistencia casi idéntica, mientras que los sabores varían de suaves a picantes, según la edad. Nuez, ácido y cremoso, es bastante fácil de confundir Gorgonzola con Stilton.
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9 valoraciones en Stilton cuña – 125 g.
Queso de excelente calidad
Que gusto que tengan este tipo de quesos , en pocas tiendas se encuentra
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