Shichimi Tougarashi -7 Especias japonesas – 300 g.

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Es un condimento muy típico de la cocina nipona que consiste en una mezcla de 7 especias japonesas....
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Togarashi , significa “chiles” en japonés, pero también se refiere a un grupo de condimentos que siempre incluyen chiles y se usa para resaltar los sabores limpios y simples de la comida japonesa. Shichimi togarashi también se llama siete especias japonesas ( shichi es “siete” en japonés), porque generalmente se usan condimentos.

Las especias que lo componen son: Chile en polvo, piel de una mandarina, Semillas de sésamo blanco y negro, Semillas de amapola, Semillas de cáñamo, alga nori o aonori, Sansho en polvo (similar a la Pimienta de Sichuan).

¿Cómo usar Shichimi Togarashi (7 especias japonesas) ?

el Shichimi togarashi (7 especias japonesas) son muy típicas de la cocina oriental y se usa para resaltar los sabores limpios y simples de la comida japonesa. Funciona bien con alimentos grasos como unagi (anguila asada), tempuras, shabu shabu (pequeños trozos de comida cocinados en caldo rico), platos de fideos y yakitori (platos a la parrilla). Nanami togarashi es un primo cercano, con una proporción ligeramente diferente de ingredientes que enfatizan la ralladura de cítricos.

  • Espolvoreada sobre sopas, sean de origen japonés o no
  • Espolvoreada sobre fideos
  • Se puede usar como adobo o como parte de una corteza en mariscos y vegetales
  • Se usa en aderezos para ensaladas
  • Añadida a la masa para tempuras

1 valoración en Shichimi Tougarashi -7 Especias japonesas – 300 g.

  1. Anónimo

    Reseña verificadaReseña verificada - ver originalEnlace externo

    Muy sabroso!

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