Queso Torta Oveja Capricho Mini – 250 g.

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Queso Torta Oveja Capricho Mini – 250 g

La torta Caprichos de la Pastora es un queso elaborado de forma artesanal con leche cruda de oveja y cuajo de cardo.

En su aspecto externo presenta una forma cilíndrica con la corteza natural, lisa y delgada de color amarillo, cubierta en sus lados por un paño para evitar que se desmorone a abrirla. Corteza completamente comestible.

En el interior presenta una pasta de color blanco marfil brillante, con algún grumo suelto, en el momento en el que se abre por su parte superior.

De textura muy cremosa, casi liquida. Con un intenso aroma a leche, hierbas frescas y aromáticas.

Ofrece un sabor suave pero muy personal, bien definido, que transmite sabores persistentes, decididos y cierto carácter rústico que revela su producción artesanal.