Puedes comprar queso feta, porque su uso es muy diverso en la cocina, se usa como queso de mesa, en ensaladas griegas y en pasteles, especialmente en los platos griegos a base de filo, como el pastel de espinacas o el pastel de queso.
A menudo se sirve con aceite de oliva o aceitunas, y se espolvorea con hierbas aromáticas como el orégano.
También se puede servir cocinado (a menudo a la parrilla ), como parte de un sándwich , en tortillas o como una alternativa salada a otros quesos en una variedad de platos.
Cómo se hace el queso feta
Es mejor comprar queso feta tradicional producido con un 30% de la leche de cabra se mezcla con la leche de oveja de animales que pastan en pasturas en las regiones específicas de la denominación de origen.
El ambiente local, las razas de animales y las culturas tienen un impacto en la textura, el sabor y el aroma del queso feta.
Tras una maduración de 2 meses, el queso se vende en bloques sumergidos en la salmuera. El queso se puede usar como queso de mesa o fundido en una ensalada griega tradicional, spanakopita, pizza o pastel.
Tiene un sabor delicioso con aceite de oliva, pimientos rojos asados y nueces. Si es necesario, se puede lavar con agua para eliminar la salinidad adicional. El sabor salado de Feta combina bien con cerveza y vinos.
¿Por qué comprar Queso feta Denominación de origen?
Porque desde 2002, el queso feta ha sido un producto de denominación de origen protegida en la Unión Europea.
De acuerdo con la legislación pertinente de la UE , solo los quesos producidos de manera tradicional en áreas particulares de Grecia, que están hechos de leche de oveja, o de una mezcla de ovejas y hasta el 30% de leche de cabra de la misma área, pueden llamarse feta.
Sin embargo, los quesos blancos en salmuera similares (a menudo llamados “queso blanco” en varios idiomas) se elaboran tradicionalmente en el Mediterráneo Oriental y alrededor del Mar Negro.
Es sin duda uno de los quesos griegos más famosos. De hecho, Feta ocupa una participación del 70% en el consumo de queso griego total.
El queso está protegido por la legislación de la UE y solo los quesos fabricados en Macedonia, Tracia, Tesalia, Grecia Central Continental, el Peloponeso, Lesbos y la isla de Kefalonia pueden llamarse ‘feta’.
Los quesos similares producidos en otras partes del Mediterráneo oriental y alrededor del Mar Negro, fuera de la UE, a menudo se denominan ‘queso blanco’.
Queso feta calorías e información nutricional
Hay 264 calorías en 100 gramos de Queso feta, el 13% del total diario que necesitas.
100 gramos de Queso, feta contienen:
- 14,21 gramos de proteína.
- 21,28 gramos de grasa
- 4,1 gramos de carbohidratos.
Hay minerales presentes en Queso feta como:
- Sodio (917 mg).
- Calcio (493 mg).
- Fósforo (337 mg).
Contienen algunas vitaminas importantes:
- Vitamina A (422 UI).
- Vitamina B-9 (32 mg).
- Vitamina K (1,8 µg).
AGUSTIN C. –
Bueno, me sorprendió
Alberto Roldán Gil –
antonio –
Anabel –
Mucho mejor que el queso feta mercadona y más barato
Pere M. –