Queso Comte 18 meses de curación.
Se trata del queso DOP más consumido en Francia en volumen. De pasta dura y con diferentes tiempos de curación. Proviene del departamento de Jura. Su textura es cremosa y su sabor afrutado. Funde muy bien.
Se puede tomar de infinidad de formas, solo, en fondue o se puede fundir sobre platos elaborados de pasta, risotto o pastelería salada.
Elaborado con leche cruda de vaca de la raza Montbeliarde y Simmental.
Producido por Rivioire – Jacquemin.
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