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El queso mozzarella de vaca es un requesón fresco originario de Italia, muy suave, con textura semi-elástica, que pertenece a la familia de “pasta filata”.
El queso mozzarella de vaca es un requesón rebanado originario de Italia. Aunque el queso tradicional Mozzarella está hecho de leche de búfalos hay muy pocos animales de esta especie en la mayoría de paises productores de mozzarela, por lo que la mayoría de los quesos de mozzarella disponibles ahora están hechos de leche de vaca. Por eso tiene la denominación de origen pretegido
Un producto alimenticio italiano de especialidad tradicional garantizada (TSG), el queso Mozzarella no se envejece como la mayoría de los quesos. Se come fresco y pocas horas después de que se hace.
El queso mozzarella fresco es uno de esos quesos fáciles de preparar en casa que se usan al hacer una variedad de recetas, incluidas ensaladas, carnes, mariscos y verduras.
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