Foi gras de restauración ultracongelado. Se trata de un hígado graso del pato crudo de un tamaño 600g ultracongelado.
El higado de pato que ofrecemos en La chaine,se ultracongelan en un proceso controlado para que el higado mantenga todas sus propiedades y cualidades, manteniendo así una textura y un sabor único.
El higado de pato crudo ultracongelados de nuestra tienda online, es de origen búlgaro, que junto a francia son unos de los grandes productores de carnes y foie de pato en el mundo.
El Foie Gras, vienen embasado al vacio en una vandeja de 600g. Se conserva ultracongelado durante un año.
Al ser Higado crudo ha de cocinarse antes de consumir. El fabricante recomienda cortar en lascas de 2 Cm. aproximadamente y precalentar una plancha o sartén a fuego fuerte sin aceite. Marcar los cortes en la sartén de 1 a 2 minutos por cada lado. Después se precalienta a 180º el horno y una vez marcados introducirlos en el horno durante 3-4 minutos.
Para los amantes del foie gras de pato, harán las delicias de tus platos bien como ingrediente principal o bien como acompañamiento de ensaladas, carnes o brasas
Anónimo –