El curry verde se diferencia del resto de currys por su sabor más suave, con toques cítricos gracias a la lima keffir, al cilantro y al lemongrass.
Ingredientes: chile verde 30%, chalote, citrolnela, sal, ajo, galanga, piel de lima kaffir, comino en polvo, semilla de cilantro y cúrcuma.
Un par de cucharadas o tres son suficientes para utilizar de base en una salsa con todo el aroma típico de la cocina india.
El curry verde es menos denso que el curry rojo. También es menos picante.
Una vez abierto se puede guardar un mes o más en la nevera por lo que te sirve para varias comidas.
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