Carrillera de cerdo cocinado al vacio en su propio jugo a baja temperatura, consiguiendo así una textura muy tierna y melosa, manteniendo las propiedades del producto y todo su sabor.
Las carrilleras están elaboradas con jarrete de cerdo de primera calidad, con piezas ya limpias y sin mermas. Está cocinado unicamente con aceite de oliva, pimienta negra, ajo, tomillo y laurel, lo que le aporta un sabor auténtico y exquisito.
Las carrilleras de cerdo que ofrecemos en la Chaine, son elaboradas por VAC in BAG, especialistas en productos de 5ª gama, que ofrecen soluciones gastronómicas diseñadas para agilitzar y simplificar el trabajo en las cocinas, ahorrando tiempo en los procesos de cocción largos y laboriosos.
Las carrilleras de cerdo a baja temperatura, vienen embasado al vacio y congelado en bolsa de 1,5 Kg. aproximadamente 12 carrileras de 270gr cada una y se conserva durante 12 meses a congelado.
Simplemente descongela en nevera, y dale un toque de horno para calentarla. Acompaña con tu guarnición favorita, y tendrás un plato de restaurante en muy poco tiempo.
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