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5ª Gama y platos cocinados a baja temperatura

Comprar platos cocinados a baja temperatura

  • Carpaccio de manitas de cerdo
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    Manitas de cerdo cocinadas a baja temperatura y cortadas estilo carpac...
    3,74 IVA incl. Añadir al carrito
  • Marcador
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    Calentar y comer....
    33,00 IVA incl. Añadir al carrito
  • Sin stock Marcador
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    calentar y comer....
    11,28 IVA incl. Ser notificado
  • Cebolla Caramelizada
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    ...
    15,53 IVA incl. Añadir al carrito
  • Sin stock Kebap de cordero
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    Monoración  de cordero, de larga cocción al vacío a baja temperatu...
    6,60 IVA incl. Ser notificado
  • Ternera baja temperatura
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    ...
    4,95 IVA incl. Añadir al carrito
  • Marcador
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    ...
    4,13 IVA incl. Añadir al carrito
  • El Paeller Paella Valenciana
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    Pack Paella Valenciana – 2 Raciones...
    18,29 IVA incl. Añadir al carrito
  • Sin stock Marcador
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    Producto cocinado. Calentar y comer...
    11,00 IVA incl. Ser notificado
  • Brioche de Pulled Pork
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    Cerdo aliñado con diversas especias y cocinado al vacío a baja tempe...
    14,85 IVA incl. Añadir al carrito

5ª gama: Listo para comer

Te presentamos nuestros productos de 5ª gama, cocinados con técnicas al vacío y a baja temperatura. Soluciones gastronómicas diseñadas para agilizar y simplificar el trabajo en la cocina.

Prueba nuestras 3 propuestas: El pulled Pork, o Cochinillo desmigado de toda la vida, suave y tierno. El meloso de cordero, y de ternera a baja temperatura.

Nuestro proveedor, Vac in Bag, Trabaja con materias primas de alta calidad, buscando el mejor producto de proximidad en todas sus elaboraciones. Siguen los procesos de cocción al vacío y a baja temperatura para conseguir texturas muy tiernas y melosas, manteniendo las propiedades del producto y todo su sabor.

Para preparar estas carnes aconsejamos descongelar en nevera 24h antes de su utilización. Se puede calentar al baño maría por encima de de 68º C, o bien en una sartén con un poco de aceite.

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