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5ª Gama y platos cocinados a baja temperatura

Comprar platos cocinados a baja temperatura

  • confit de pato monoración - Pato pekin
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    Pato confitado al vacio a baja temperatura. Monoración de 150 g. Marca VAC in BAG....
    6,13 IVA incl. Añadir al carrito
  • Sin stock Cochinillo a baja temperatura 5ª gama
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    Cochinillo cocinado al vacio a baja temperatura. Monoración de 150 g. Marca VAC in BAG....
    7,03 IVA incl. Ser notificado
  • Confit pato desmigado congelado
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    Confit de pato desmigado ultracongelado. 650g. Origen Francés. Marca Serrade...
    20,74 IVA incl. Añadir al carrito
  • Carpaccio de manitas de cerdo
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    Manitas de cerdo cocinadas a baja temperatura cortadas finas tipo carpaccio. Paquete de 80g. Marca V...
    3,74 IVA incl. Añadir al carrito
  • Comprar carrilleras 5 gama deshuesadas
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    Carrilleras de cerdo cocinado al vacio a baja temperatura. Bolsa de 1,5Kg (≈12 carrilleras de 270 ...
    43,07 IVA incl. Añadir al carrito
  • Carrillera de ternera a baja temperatura - 5ª gama
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    calentar y comer....
    11,28 IVA incl. Añadir al carrito
  • Cebolla Caramelizada
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    15,53 IVA incl. Añadir al carrito
  • Kebap de cordero
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    Monoración  de cordero, de larga cocción al vacío a baja temperatura. 150 gr....
    6,60 IVA incl. Añadir al carrito
  • Ternera baja temperatura
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    Meloso de ternera cocinado al vacio a baja temperatura. Monoración de 150 g. Marca VAC in BAG....
    4,95 IVA incl. Añadir al carrito
  • Costilla de cerdo a baja temperatura
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    Costilla de cerdo cocinada al vacio a baja temperatura. Monoración de 150 g. Marca VAC in BAG....
    4,13 IVA incl. Añadir al carrito
  • El Paeller Paella Valenciana
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    Pack Paella Valenciana – 2 Raciones...
    18,29 IVA incl. Añadir al carrito
  • Sin stock Marcador
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    Producto cocinado. Calentar y comer...
    11,00 IVA incl. Ser notificado
  • Brioche de Pulled Pork
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    Carne de cerdo desmenuzada cocinada al vacio a baja temperatura. Bolsa congelada de 1Kg. Marca VAC i...
    15,79 IVA incl. Añadir al carrito

5ª gama: Listo para comer

Te presentamos nuestros productos de 5ª gama, cocinados con técnicas al vacío y a baja temperatura. Soluciones gastronómicas diseñadas para agilizar y simplificar el trabajo en la cocina.

Prueba nuestras 3 propuestas: El pulled Pork, o Cochinillo desmigado de toda la vida, suave y tierno. El meloso de cordero, y de ternera a baja temperatura.

Nuestro proveedor, Vac in Bag, Trabaja con materias primas de alta calidad, buscando el mejor producto de proximidad en todas sus elaboraciones. Siguen los procesos de cocción al vacío y a baja temperatura para conseguir texturas muy tiernas y melosas, manteniendo las propiedades del producto y todo su sabor.

Para preparar estas carnes aconsejamos descongelar en nevera 24h antes de su utilización. Se puede calentar al baño maría por encima de de 68º C, o bien en una sartén con un poco de aceite.

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