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La mozzarella de búfalo o Mozzarella di Bufala en italiano es una mozzarella hecha de la leche de búfalo doméstico. Se ha observado que los quesos elaborados con leche de búfalo tienen más calcio, proteínas y menos colesterol que la leche de vaca. Mozzarella di Bufala se fabrica bajo estrictas regulaciones en áreas de la región de Campania lleva la marca registrada "Mozzarella di Bufala Campana" y el estatus DOP otorgado en 1993. En 2008, la Unión Europea otorgó a Mozzarella di Bufala Campana un estatus geográfico protegido. Además de Italia, también se produce en muchos países.cómo tomar Mozzarella di Bufala Campana
El queso va bien en platos antipasti, con ensaladas, pastas, calzones, verduras y varios acompañamientos. También es común en platos italianos populares como lasaña y cazuela al horno. Cuando se usa para cocinar, la mozzarella calentada se vuelve ligeramente cremosa. La mozzarella de búfalo se combina con vino blanco y tinto. [short_description] => La Mozzarella di Bufala Campana es un queso fresco con denominación de origen, suave, con textura semi-elástica, elaborada con leche de búfala, que pertenece a la familia de "pasta filata". 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10 valoraciones en Mozzarella Di Bufala Campana -125 g.
Muy fresco y esponjoso.
Especial, con las ensaladas riquísimos
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