Los lomos de atún ahumado están elaborados por Salazones Asensio. Una empresa situada en el enclave estratégico de Almería. Las instalaciones aprovecha el clima desértico y ventoso para secar de forma natural sus productos durante todo el año, considerados por muchos fanáticos, únicos en todo el mundo. El atún es pescado de gran tamaño. De estos atunes se obtienen los lomos correctamente dibujados, desechando las partes sobrantes para la perfecta elaboración de los tacos ahumados. Del mar a tu mesa a través de un recorrido por tus sentidos. Explora sus matices salados-ahumados y juega a descubrir los sabores que aquí se encierran. Usando métodos de elaboración que se remontan a la época romana, ahumado en horno tradicional y secado al natural durante todo el año. Pescado azul, continente de ácidos grasos Omega 3, nutrientes indispensables para el organismo que sorprendentemente ayudan a regular la presión arterial, reducen el colesterol, alivian el dolor en las articulaciones y favorecen el funcionamiento del corazón.