Comprar on-line Helado Artesano de Café Ristretto Helado de Café Expresso en tarrina de 0,5 L: toda la intensidad del espresso corto, listo para disfrutar en casa. Helados Palacio La marca define su producto como “Helado Artesano Mediterráneo”, caracterizado por: Uso de ingredientes naturales de la cuenca mediterránea Recetas tradicionales combinadas con técnicas modernas Búsqueda de equilibrio entre cremosidad, textura y sabor Ingredientes LECHE desnatada (LECHE en polvo, agua), NATA, azúcar, glucosa, café soluble, dextrosa, emulsionante: mono y digliceris de ácidos grasos, espesantes: goma garrofín, alginato sódico, goma guar, carragenano, puede contener trazas de SOJA. Condiciones de almacenamiento  Conservar a -18o. Una vez descongelado, no volver a congelar. Vida útil: 12 meses Proceso de elaboración Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ºC y se deja madurar durante 24 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la maquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta. Información nutricional Valor nutricional por cada 100 ml. Valor energético 715 Kj / 2995 Kcal Grasas de las cuales Saturadas 5.4 gr 3.7 gr Hidratos de Carbono de los cuales Azúcares 26 gr 25 gr Proteínas 3.9 gr Sal 0.15 gr