Las conservas vegetales Saura, son especiales porque son elaboradas por una pequeña empresa familiar alicantina con cortísima producción y series limitadas, lo que otorga a sus productos, el calificativo de Gourmet.
Las habitas superbaby que te ofrecemos en nuestra web, provienen de la zona del mediterráneo y están fritas en aceite de oliva. Si tienes un bote en tu despensa y unos huevos, puedes hacer un plato buenísimo en 5 minutos.
Ingredientes para elaborar Habitas baby con huevo poché y crujiente de jamón.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 bote de Habitas Baby Saura.
- 4 lonchas de jamón ibérico de cebo
- 2 huevos frescos
- 1 chorrito de vinagre.
- Pimentón
- Hojitas de menta.
Preparación del Plato:
1- Preparación del Huevo escalfado
- Ponemos a calentar agua en un cazo con un chorrito de vinagre. Nos ayudará a que la clara y la yema no se separe.
- Cascamos el huevo en una taza
- En el momento que el agua esté a punto de hervir hacemos un remolino con la ayuda de una cuchara
- Dejamos caer el huevo en el centro del remolino, con delicadeza.
- Cocinamos 3 minutos. Retiramos con una espumadera, y salamos al gusto.
- Resultará la clara sólida, pero sin cuajar totalmente y la yema líquida en el interior
2- Elaboración del crujiente de jamón
- Colocar las lonchas de jamón sobre un papel de cocina o de horno. Cubrir con el mismo papel.
- Introducir en el microondas durante 2 minutos aproximadamente. Cuando el jamón comience a secarse y a amarillear estará listo.
3- Para emplatar
- Calentamos las habitas al microondas y las colocamos al fondo del plato.
- Sobre las habitas colocamos el huevo poché
- Y para coronar colocamos cuidadosamente el crujiente de jamón.
Si quieres darle un toque especial de sabor, añádele un poco de pimentón y un poquito de menta fresca.