Comprar on-line Guisante Lágrima de Costa. Variedad Aroa y Kosta Aroa, semilla de transmisión familiar con más 120 años. La Joya de la corona, el Guisante lagrima. Este especial producto con una producción limitada es el producto estrella de Aroa. Un Guisante que al contener una bolsa de agua dentro, explota y esparce todas sus aromas dentro de tu boca y hace que tus papilas gustativas disfruten como nunca de esta experiencia gastronómica. Con un atemperamiento añadiéndole una pizca de sal y otra pizca de aceite, tendrás un producto a la altura de los restaurantes con estrella Michelin al alcance de tus manos. Un capricho que para una cena especial con la persona especial casa perfectamente y hará que esa cena o comida no se olvide nunca. Una experiencia inigualable que todos nos merecemos. Dulce, salino, crujiente, explosivo, único y de autor. Características del Guisante lágrima. Origen y Cultivo: Se cultiva en pequeñas parcelas al borde del mar Cantábrico, beneficiándose de un microclima atlántico. Se siembra en otoño y se recoge entre marzo y mayo. Características: Son granos muy pequeños, tiernos, de piel fina y con un alto contenido líquido y azucarado que explota en la boca. Recolección: Se realiza a mano, uno a uno, al amanecer para evitar que el calor del sol convierta el azúcar del grano en almidón, perdiendo su dulzor característico. Gastronomía: Se considera un producto de alta cocina que requiere cocciones mínimas, a menudo servido crudo, con un ligero salteado o acompañado de toques como yema de huevo o trufa. Aroa Kosta En Aroa Kosta llevan más de 25 años produciendo y elaborando productos de primera calidad. Trabajan cada producto con mucho mimo y cariño, con sistemas de producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Con sistemas de producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente, cultivan y transforman vegetales de alta calidad. Un cultivo que se lleva a cabo como se ha venido haciendo a lo largo de los siglos, aportando abonos naturales del mar y la tierra. Terrenos que, ubicados en una región de alto nivel gastronómico, son trabajados con mucho mimo y cariño por manos expertas.