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Nuestro amigo Paco Caballer, ha elaborado para La Chaine, esta receta fast food gourmet para ponerte bien gocho.
Nuestro Pulled Pork, de carne de cerdo de primera calidad, se ha elaborado al vacío y a baja temperatura para conseguir texturas muy tiernas y melosas, manteniendo las propiedades del producto y todo su sabor.
En no más de 15 minutos, tendrás lista la cena, prepárate para chuparte bien bien los dedos.
1,94€Leer más
Para la ensalada de col:
Para la salsa cítrica:
Paso 1:
Proceso de descongelación: Se aconseja sacar del congelador un día antes, y descongelar en nevera
Paso 2: Salsa cítrica.
Ponemos en una sartén la miel y cuando empiece a burbujear añadimos el zumo de naranja y de limón, reducimos hasta que espese
Paso 3
Mezclar la salsa cítrica con el Pulled Pork
Paso 4: Ensalada de col.
Cortamos muy fina la col y la mezclamos con un poco de mahonesa.
Paso 5:
Saltear el Pulled Pork en una sartén con un poco de aceite.
Paso 6:
Pasamos por la plancha el brioche con un poco de mantequilla.
Hacemos el bacon a la plancha.
Paso7:
Montaje Ponemos el Pulled Pork con el queso encima del brioche, luego el bacon, el pepinillo, la ensalada de col y la salsa Siracha. Cerramos y a comer.
Nos llaman la despensa de los restaurantes porque cientos de ellos confían en la cuidada selección de productos que conforman nuestro amplio catálogo, reuniendo a toda una serie de productores de alimentos de la máxima calidad de diferentes puntos del mundo y en especial de toda la geografía española.
Pero sobre todo porque confían en la calidad y cuidado de nuestro stock y en tenerlo en cocina en tiempo récord.
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