El arroz caldoso es un plato estupendo para los días de otoño. La combinación de ingredientes puede ser infinita, pero hoy te traemos un arroz caldoso, de lo más original.
El ingrediente estrella es la carne de cerdo ibérico, en concreto la pluma ibérica. Hemos elegido este corte del cerdo ibérico, porque es el que tiene la combinación perfecta de grasa entreverada y jugosa y es ideal para los guisos.
Además, hemos querido darle un toque muy especial y muy sabroso, poniendo setas shiitake, muy habituales en la cocina asiática, pero que se adaptan a cualquier receta.